모링가는 어떻게 건조하느냐가 중요합니다.
해외에서는 건조기가 없는 곳이 많아서 자연건조 위주로 건 조을 하고 회사가 규모가 크면 그나마 열풍건조 및
냉동건조를 합니다. 자연건조가 어렵습니다.
자연 건조장 은 모링가가 건조될때까지 곤충 들로부터 안전하게 차단되어야 합니다. 자연건조 조건은 바람 습도 온도 가 마저야 선명한 녹색 모링가 건잎 을 볼 수 있습니다.
자연건조 조건이 안 맞아서 건조된 모링가 건잎 은 버려야 합니다.
재배하신 분 중 자연건조해 보신 분 은 아실 거라고 생각됩니다.
모링가 분말 색은 수확 건조 때 결정됩니다. 또한 영양성분 상태도 결정됩니다.
■녹색 :잎이 진 녹색시 수확하여 건조기
및 응달 자연건조 한 것임.
■연녹색 :잎이 연할 때 수확하거나,
경줄기 첨가 함량이 많거나
노란 잎이 섞여서 색상
자체가 연하게 될 수 있음 (경줄기도 식품)
■연갈색 : 햇빛에 건조된 면서
낙엽화된 걸 분말.
건조 시 습기를 먹음
쉽게 이해를 돕기 위해 식물 잎을 따서
햇볕에 말리면 어떤 색이 나올까요?
※ 제가 해외 모링가 수확 제조 과정 보니
정말 위생적으로도 잘 하고 계신 곳 도 많고
정말 보면 못 먹을 정도로 위생 관념이
없는 곳도 있고
세척 안 하는 곳도 있습니다.
어느 업체에서 구매를 하시든 믿을 수 있는
업체 상품을 구매하시기 바랍니다.
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